土鍋で☆きのことくずし豆腐のとろみ鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹豆腐 200g
- お好みのきのこ（今回は舞茸・えのき） １パック程度
- 水 ２カップ程度
- ☆生姜パウダー（おろし生姜可） 小さじ２
- ☆麺つゆ 大さじ１
- 水溶き片栗粉 レンゲ２杯（水１粉１）
- 合挽き肉 100g
- 万能ネギ １株
- 醤油 少々
- 七味または一味 少々
作り方
- 1 土鍋に食べやすい大きさに崩した豆腐、きのこ、水を入れ中火で一煮立ちさせる。水は、豆腐のパックの水も入れて分量の水とします。
- 2 弱火にし、☆を入れ、再び一煮立ちさせる。
- 3 一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、優しく混ぜ、とろみが出たら再び火を入れ、挽き肉を入れ優しく混ぜる。火加減は強めの弱火。
- 4 万能ネギを小口切りにし、３のひき肉に火が通ってから散らし、フタをしたら火を止め食卓へ。
-
5
フタを開け、お好みで醤油、唐辛子をかけてお召し上がりください。（写真はおひとり様用土鍋です。記載の分量でこちらがもうひとつできます。もちろん、２、３人用鍋にまとめて作ってもOK）
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sun115117
楽天レシピを始め、より楽しみながらキッチンに立っています。皆さんの美味しそうなレシピを見て楽しくつくレポ投稿していきたいです♪マイレシピも少しずつ増やしていきますので宜しくお願いします！
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★お野菜を使ったレシピが多いです。
★お出汁の味が好きです。
★食材やスープをなるべく無駄にしない事を心がけています。
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