NOHEA×アミングコラボマヨ使用のポテサラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは薄く半月形に切り、水を張ったボウルにさらしておきます。

   

2. 2 じゃがいもは、土を落とすように良く洗い、半分に切って皮付きのまま、強めの中火で20分ほど蒸し器で蒸します。水が無くならないよう、途中お湯を足すなど調整してください。

   

3. 3 じゃがいもを蒸している間に、フライパンを中火にし、味塩胡椒でひき肉を炒めて余分な油を取り、オリーブオイルをいれ、玉ねぎを投入したらしんなりと火が通るまで炒める。

   

4. 4 ２のじゃがいもに火が通ったら、皮を剥き、ボウルに３と一緒に入れ、じゃがいもを崩しながら混ぜ、冷ましておく。

   

5. 5 １のレンコンの水を良く切り、クシャクシャにしたアルミホイルに広げ、強めの弱火にしたグリルでうっすらと焦げ目がつくまで焼き、冷ます。

   

6. 6 万能ねぎは小口切りにし、☆を合わせておく。

   

7. 7 ４と、５のレンコンの２／３をサックリと混ぜ、６の☆を混ぜ合わせたら、残りのレンコン１／３と、６の万能ネギを散らして完成です！