ズッキーニ、なす、パプリカ 夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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【食材処理】
・玉ねぎ みじん切り
・セロリ 1.5cm幅
・パプリカ 1.5cm角
・ズッキーニ、なす 1.5cm角にカット、水に浸す（アクをだす）
・にんにく みじん切り - 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りを出す。
- 3 玉ねぎとセロリと塩ひとつまみを入れ透明になるまで炒める。
- 4 ズッキーニとなすを水切りして入れ、しんなりするまで炒める。
- 5 パプリカを入れて軽く炒める。
- 6 Aを入れ（タイム、オレガノはお好みで加減してください）、塩こしょう少々入れ30分煮る。お好みの水分量になるまで火にかけてください。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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hirohyt1022020/06/11 19:08
美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でした。
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