ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは2つ割りにし、スプーンでわたをこそげ取ります。わたに苦味があるので、出来るだけ綺麗にこそげ取ります。
- 2 たっぷりのお湯を沸かし、ゴーヤを湯通しします。1分程度でOK。ざるにあけ、流水で洗います。
- 3 フライパンに油を熱し、玉ねぎと人参を炒めます。次にハムを加えて炒めます。
- 4 ゴーヤを加えて炒め、★の材料で調味します。
- 5 炒めた具を端に寄せ、卵を割り入れ炒り卵にします。
- 6 鰹節を振り入れ、全体を混ぜたら完成です。
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関連情報
- 料理名
- チャンプルー
ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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うめねこ2020/10/18 10:51
うちで採れたゴーヤで作りました。レシピありがとうございます。
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