ゴーヤとトマトの豚肉コンソメ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉 90g
- 醤油麹（豚肉に漬けておく用） 小さじ２なくてもOK
- ゴーヤ 1/2本（95g）
- ミニトマト 5個
- 卵 2個
- みりん（卵用） 小さじ１
- 醤油（卵用） 小さじ１
- コンソメ顆粒 小さじ１
作り方
-
1
ゴーヤは種とワタをとります。ワタはしっかりととります。
スライスして塩もみしたら１分ほど熱湯でゆでます。 -
2
豚肉は醤油麹があれば漬けておきます。
細かく切っておきます。 - 3 溶き卵に醤油みりんを入れます。中火に熱して油を少量敷いたフライパンで卵を炒ります。一旦取り出します。
- 4 油を少量敷き、豚肉を炒めます。火が通ったらトマトをいれ、ゴーヤ、卵を入れてさっと炒めてコンソメ顆粒を入れて炒め完成
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