豚肉と白菜のかさね煮の大根おろし和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
●白菜は洗って適当な大きさにきり、エリンギは薄くスライスしておく。
●豚肉を数枚重ならないように土鍋にしく。
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2
●１の上にエリンギをならべ、そのうえに白菜、また豚肉をいう感じで順番に重ねていく
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3
●２の要領で豚肉・エリンギ・白菜を重ね終わったら、鍋を火にかけて、酒・みりん・豆板醤・醤油と水少々をあわせたものをいれてふたをする。
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4
●３がふっとうしたら吹きこぼれないようにふたをとり、弱火にして、白菜がくたっとなるまで煮詰める。
-
5
●大根はおろしておき、青ネギは細かく切っておく。
●３が煮詰まってきたら、、大根おろし、青ネギをいれ、ポン酢を上からかけ、ふたをしてさらに１、２分でできあがり
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 豚肉と野菜のかさね煮
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