簡単レンコンの旨煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 150グラム
- 舞茸 100グラム
- 冷凍アスパラ 40グラム
- ニンニク 一欠
- 生姜 5グラム
- ウエイパー海鮮（青缶） 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉大1＋水30ml
- 水 100ml
- 油 大さじ1
- ゴマ油 小さじ2
作り方
-
1
レンコンを好みの大きさに薄切りに切ります。
ニンニク生姜はみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を入れ、刻んだ生姜とニンニクをいれる。
冷凍シーフードミックス、
レンコンを入れ炒める。 -
3
ウエイパーと塩をいれ、水を入れます。
この段階でアスパラを冷凍のまま入れる。
煮立たせレンコンが柔らかくなるまで煮ます。 -
4
レンコンが、お好みの硬さになったら、水溶き片栗粉を作り回し入れます。
とろみがついたら
ごま油を入れできあがりです。
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