ストウブで赤魚のアクアパッツア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎはくし切りに、セロリは斜め薄切りにする。※セロリの葉っぱも一緒に入れます。トマトは４等分にくし切りをしたものをさらに半分に切り、にんにくはみじん切りにする。赤魚に塩を振る。
- 2 ストウブにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火に熱する。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎとセロリを入れて炒める。
- 3 ２にあさりを入れ、その上に赤魚を乗せ、魚の周りにトマトとcaperを乗せたら、蓋をして中火のまま蒸気が出るまで熱する。蒸気が出たらごく弱火にして5分加熱して完成です。
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