激ウマ☆さつまいも焼き鳥☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを縦半分、やや厚めにカットします。
   串打ちの時、薄いと割れます。

   

2. 2 沸騰したお湯にサツマイモを入れ柔らかくします。約3分

   

3. 3 ザルにあけ水分を切ります。

   

4. 4 鶏もも肉をカットします。

   

5. 5 焼き鳥サイズなので大きすぎると焼くのが大変になります。

   

6. 6 鶏肉とサツマイモを交互に串打ちします。
   サツマイモは両サイドを押さえて串打ちしないと割れます。

   

7. 7 串打ちが終われば塩コショウします。

   

8. 8 直火で焼いて行きます。
   ←カセットガス 炉ばた大将

   

9. 9 焼いている時、油が落ちて炎が上がります。
   うちわで扇ぎ炎を消して下さい。
   そのままだと真っ黒になりますので注意

   

10. 10 中火で約12分×2セット
    中まで火が入り焼けます。
    器に盛り付け完成です。