オイスターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 小ぶりですがプックリとした岩牡蠣です。

   

2. 2 包丁で叩きます。
   粒を残したいので荒く叩きました。

   

3. 3 鍋に岩牡蠣と島ザラメを入れます。

   

4. 4 続いて、酒、みりん、醤油を入れ弱火と中火の間で
   ※泡が上がって来ますので
   火加減注意

   

5. 5 ヘラで撹拌しながら詰めていきます。

   

6. 6 約半分の量になれば完成です。