豆腐のベリーソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 1丁
- オクラ 4本
- 塩 少々
- イチゴ(5ミリ角に切ったもの） 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
-
1
豆腐はしっかり水切りして6等分に切る。
オクラは塩少々ふって揉んで産毛を取り除く。
熱湯でサッと茹でて輪切りにする。 -
2
ベリーソースを作る。
イチゴ、オリーブオイル、バルサミコ酢、はちみつ、塩、粗挽き胡椒をブレンダーにかけてソースにする。 - 3 器に豆腐、オクラを盛り付けて、2をかけて出来上がり。
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- 料理名
- 豆腐のベリーソースがけ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ベリーソースはドレッシングとして活用してもOKですよ。