超簡単! 白菜の肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を一口大（3センチ角位）に切り、フタ付き鍋に入れ、水を入れて強火にかける。鍋は2〜3リットル位の深い鍋がオススメです。

   

2. 2 沸騰して火を止めて30分程で白菜はクタクタに。

   

3. 3 合い挽き肉をボールにいれてこねて、*印を合わせる。我が家では少し固いくらいの写真のような肉々しさの残る感じにしています。

   

4. 4 もう500ccの水を白菜の鍋を中火で熱し、固形スープをいれる。沸騰したら肉を団子にしながらいれる。

   

5. 5 我が家では、スプーン1本ですくい、もう1本のスプーンで成形しながら、スープに入れて肉団子を茹でていきます。子供にやってもらいました(^o^)

   

6. 6 肉団子に火が通ったら、小さじ1の塩を入れ、かき混ぜる。火を止めたら出来上がり!
7. 7 沸騰しているなかに直径2センチくらいの肉団子をいれると1分くらいで火が通りますよ～ お好みで粗挽き胡椒をかけてお召し上がりください。