フライパン一つでかれいの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- かれい（真がれい） ２匹
- 醤油（こいくち） 40ｃｃ
- 酒 50ｃｃ
- みりん 50ｃｃ
- しょうが細切り １かけ分
- 三温糖 大さじ２
- 酢 大さじ2
- しらがねぎ 適量
作り方
- 1 かれいは頭を菱形にように切り落とし、黒い皮のほうに切り込みを入れる。大きければ２つに切る。切り口から内臓を取り出し、熱湯（分量外適量）をかける。
- 2 フライパンにかれいを重ならないように並べ、醤油、酒、みりんとしょうが、酢を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、１５分程時々煮汁をかけながら煮る。
- 3 １５分程煮込んだら、三温糖を加え、もう５分程煮汁をかけながら煮込む。
- 4 お皿に盛り、煮汁をかけ、しらがねぎを添えて完成です。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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