鶏肉の回鍋肉風炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、紹興酒大さじ1/2と粗びきガーリックをふりけておく。
- 2 キャベツの葉は芯を切り落とし乱切りにする。ピーマンはヘタを切り落とし種を取り除いたあと、一口大に切る。玉ねぎは半分を繊維に沿って薄く切る。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて鶏肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。
- 4 フライパンにサラダ油大さじ１/2を入れて熱し、キャベツ、ピーマン、玉ねぎを炒める。
- 5 野菜に火が通ったら、肉を戻し入れ、甜麺醤、豆板醤、紹興酒大さじ１を混ぜて流し入れ全体炒める。
- 6 片栗粉を水にとき、流し入れ、とろみがついたら火を止める。
- 7 お皿に盛り完成です。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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