もずくのかき揚げ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 もずくは洗って、５センチ位の長さに切る。ざるでしっかり水気をきっておく。
2. 2 玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、人参は千切りにする。
3. 3 ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてとき、もずくと玉ねぎと人参をさっくり混ぜる。
4. 4 フライパンに揚げ油を入れて熱し、３をおたまで２回に分けて、１７０度になった油の中に静かにおとす。
5. 5 下が固まるまでさわらないようにし、固まったら、ひっくり返して揚げる。
6. 6 油から取り出し、しっかり油をきってから盛りつけます。