白身魚でつくる、揚げないヘルシーフィッシュ南蛮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 真鱈など白身魚切り身 250g程度または2切れ
- 塩 ひとつまみ
- 米粉 大さじ２
- 溶き卵 1/2個分
- こめ油 大さじ２
- ●醤油 小さじ１
- ●タカラ本みりん 大さじ１
- ●レモン汁または酢 小さじ１
- 〇ゆで卵 1個
- 〇きゅうり 1/8個
- 〇玉ねぎ 1/8個
- 〇パセリ 少々
- 〇タカラ本みりん 大さじ１
- 〇ヨーグルト 大さじ１
作り方
- 1 真鱈に塩ひとつまみをふり10分程おいてから、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。ブロックの場合は食べやすい大きさに切り、切り身の場合は、3等分を目安に食べやすい大きさに切る。
- 2 ●のたれの材料を混ぜ合わせ、１をつけたあと、米粉をまぶす。
- 3 フライパンを熱し、米油を入れて、２を卵液にくぐらせてから焼く。
- 4 中火でしっかり焼き、焼いたたらは再び、たれにつけ、お皿に盛る。
- 5 〇の材料でタルタルソースを作る。ゆで卵と野菜を粗みじん切りにし、マヨネーズ、本みりん、レモン汁としっかりあえる。
- 6 お皿に盛ったたらに５ののソースを添えて完成。
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- たら
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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おべんとまま2023/06/07 18:09
美味しくできました。タルタルGOOD☆
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