涼やか　キュウリのすり流しソーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリをおろします。

   

2. 2 使うのはこれ、ヤマキのめんつゆです。

   

3. 3 摩り下ろしたキュウリ、しょうがにめんつゆを加えます。

   

4. 4 たっぷりのお湯を沸騰させて、素麺をパラパラと入れて1分ゆがきます。

   

5. 5 ざるにとって流水であら熱を取った後、氷水でよく〆ます。

   

6. 6 ざるで水切りした後、器に盛って3のつゆをかけます。