カラフル　赤黄アイコの冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 麺をゆでます。表示では4分とありますが、3分半がお勧め。歯ざわりがよくなります。ざるにとって流水で荒熱をとりながらもみ洗いし、ぬめりを取ります。

   

2. 2 どんぶりに氷水を入れて、麺を〆ます。どんぶりも冷えて一挙両得です。

   

3. 3 アイコは3枚くらいにすらいすし、キュウリは細く千切にします。

   

4. 4 添付のタレを氷水で溶かします。

   

5. 5 麺をざるにとって水切りし、再びどんぶりに戻します。

   

6. 6 野菜をのせて4のタレをまわしかけて、ついているふりかけをかけます。