たっぷりゴマシソ冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ゴマは鍋に入れて入ります。極弱めの火で気長に行ってください。
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2
稲庭うどんをゆでます。湯で時間は3分。ざるに取り、流水で荒熱をとった後、氷水でよく〆ます。
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3
ゴマをすり鉢でよくすります。
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4
シソは極細の繊切りにします。
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5
ヤマキの2倍濃縮めんつゆを氷水で薄めて、おろし生姜を加えます。皿に盛ったうどんにゴマ、もみのり、シソの順でトッピングして、静かにめんつゆをかけます。
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6
使ったのはこれ、仮がいいのでお勧めです。
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