ほたての炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（お茶碗4膳人分）
- お米 2合
- ほたての貝柱 5個
- 乾燥ひじき 大さじ1
- 大葉 6枚
- ★醤油・酒 各大さじ1
- ★おろし生姜 1片分
- ★塩 ひとつまみ
作り方
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1
お米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
ほたてはキッチンペーパーで表面の水分をとり、大葉は千切りにする。
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2
少量の水で★の塩を溶かし、その他の★の調味料も加えて混ぜておく。
炊飯器に、お米、合わせておいた調味料、ひじきを入れ、2号の目盛りまで水を足し、よく混ぜる。
-
3
お米の上にほたてを並べ「炊き込み」にセットしごはんを炊く。
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4
炊き上がったら10分以上蒸らしてから、ごはんが潰れないよう大きく混ぜる。
お茶碗によそって、大葉を散らす。
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しょうがと大葉でさっぱり頂けるので、食べ過ぎには注意してください。