鶏胸肉と豆苗のぴり辛ソース レシピ・作り方
材料（鶏胸肉1枚分人分）
- 鶏胸肉（280g～300g程度） 1枚
- 豆苗 1パック
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
- ●ぴり辛ソース
- 玉ねぎ(すりおろす) 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かして鶏胸肉を入れ、中火で7分ゆでる。
火を止め蓋をしてそのまま30分置く。
取り出して5mm幅位に切る。 - 2 豆苗は根を切り落とし、半分に切る。
-
3
フライパンを火にかけオリーブオイルを入れ、豆苗を加えて火が通るまで炒める。
塩少々で薄く味付けする。 -
4
お皿にゆで鶏を盛り付けて、上に豆苗をのせる。
ぴり辛ソースの材料を混ぜて上からかける。 -
5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです
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6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した旨みたっぷり天日塩「プレミアム・シーソルト」がおすすめです
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7
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