カレイのムニエル★ガーリックマヨ醤油ソース レシピ・作り方

カレイのムニエル★ガーリックマヨ醤油ソース
  • 約30分
  • 300円前後
凜姉
凜姉
いつも悩むムニエルのソース....
混ぜるだけで出来る
簡単で美味しいソースを見つけました♡

材料(2人分)

  • カラスカレイ 2切れ
  • ☆塩・胡椒 少々
  • ☆小麦粉 まぶす用
  • サラダ油 大2
  • 【ソース↓】
  • ★マヨネーズ 大1
  • ★醤油 大1
  • ★バター 大1
  • ★砂糖 小1/2
  • ★にんにくチューブ 2㎝程度

作り方

  1. 1 カレイの水気をしっかり拭き取り
    塩・胡椒をして
    小麦粉をまんべんなくまぶす。
    ★のバターをレンジで溶かし、残りの調味料と混ぜ合わせておく。
  2. 2 フライパンに油をひいて
    カレイを入れる。
    しっかり焼けるまで触らない。
    (触ると柔らかいので崩れます)
    焼き色がついたら裏返して
    反対側もしっかり焼く。
  3. 3 お皿に盛り付けて
    ソースをかけたら出来上がり。

きっかけ

カレイのムニエルのソースは 毎回悩みどころ、、、 バター醤油が美味しいけど 飽きてきたので 簡単に出来るソースを考えました!

おいしくなるコツ

カレイは柔らかいので 少し多めの油で揚げるように焼くと崩れにくくなります。 小麦粉をまぶす前にしっかり水気は拭いてください。

  • レシピID:1430021214
  • 公開日:2021/03/18
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)魚のおもてなし料理ムニエル夕食の献立(晩御飯)マヨネーズ
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