ヴィーガン　大豆ミートでボロネーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに大豆ミート、酒、みりん、たまり醬油を入れて最低約2時間は漬けておく。
2. 2 玉ねぎと人参をみじん切りにする。
3. 3 フライパンにアボカドオイルを熱して、漬けておいた大豆ミートを炒める。
4. 4 水っぽさがなくなったら、お皿に移しておく。
5. 5 大きめのフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
6. 6 にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れてカラメル色になるまで炒める。
7. 7 先に炒めておいた大豆ミートを加えてさらに炒める。
8. 8 そこににんじんを入れて炒める。
9. 9 にんじんに油が回ったら、ヒマラヤンピンクソルトとブラックペッパーを加える。
10. 10 ホールトマト缶を加える。
11. 11 トマトは手でつぶすかスパチュラでつぶす。
12. 12 白ワインを回しいれる。
13. 13 中火～弱火で約30分程煮詰める。
14. 14 水分がほぼなくなったら味見をする。
15. 15 茹でたパスタを入れて、絡め合わせる。
16. 16 お皿に盛って、ヴィーガンパルメザンチーズを振りかけて、バジルをのせたら完成♩