ヴィーガン 簡単！肉感！手作りソイミート レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、ヒマラヤンピンクソルトとお湯、または、温かい昆布だしを入れる。
2. 2 そこに高野豆腐を入れて、約5－10分浸し、やわらかくする。
3. 3 高野豆腐の水を搾って、ミンチ状に細かく刻む。
4. 4 フライパンにアボカドオイルを熱して、にんにくとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。
5. 5 香りが立ったら、高野豆腐を入れて中火～強火で炒める。

   

6. 6 炒める目安は、高野豆腐の水分が飛んで、ぱらぱらになるまで。（少し焦げ目がついてきます）約10分程。

   

7. 7 よく炒めたら、酒、みりん、たまり醬油、または、濃口醬油で味をつける。

   

8. 8 全体になじんだら火からおろし、冷ます。
9. 9 冷めたら、きれいなグラスジャーに移して完成。

   

10. 10 ☆ヴィーガンレタスラップ

    

11. 11 ☆ヴィーガン味噌ラーメン

    

12. 12 ☆ヴィーガン担々麺（丼）