皮も作って ニラまんじゅう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【生地づくり】
材料を全部ボールに入れ混ぜる。一つにまとまったらまな板などに取り出しよくこねる。
（陶芸やそば打ちの時のように） - 2 生地につやが出てきたらボールに入れてラップをし３０分～１時間室温で休ませる。
-
3
【あん作り】
にらは小口切りにし材料全部をボールに入れ混ぜ１２等分しておく。 -
4
【生地伸ばし】
まな板に打ち粉を少し打ち生地をその上に取り出す。
コロコロと棒状にし１２等分にする。
固く絞った布巾を上にかけ乾燥防止する。 -
5
切り口を上にして手のひらで平たくする。そのあと麺棒で10ｃｍ位に丸く伸ばす。
周りは薄めのほうが包みやすい。
③のあんをのせヒダを中心に寄せながら包む。 -
6
【焼く】
フライパンにサラダ油をひき、包んだ方を下にして色づくまで焼く。
色づいたら上下を返し、お湯を入れて蓋をし蒸し焼きにする。 - 7 水気が無くなったら蓋を外しごま油を回しいれ焼いて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ニラまんじゅう
Handmade Cute
手作りのものって温かさが感じられるので大好きです。
もちろんお料理やお菓子作りも大好き！！
料理教室でアシスタントをしたり・・・家では、両親の趣味に便乗して畑で野菜を作っています。
お友達を呼んで我が家の野菜をた～っぷり使ったお食事会も時々開いて楽しんでいます。
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