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ミラノ風カツレツ、生トマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ロース肉

    4枚

  • 1~2個

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • 塩(プレミアムシーソルト)

    少々

  • こしょう

    少々

  • 揚げ油

    適量

  • ●ミニトマト

    1パック

  • ●CARMプレミアムオリーブオイル

    大さじ1

  • ●レモン汁

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミラノ風カツレツ、生トマトソース
  • 500円前後

少量の油ですみますので、フライパンで揚げて後片付けも簡単!

作り方

  • 1

    豚肉は両面に塩、こしょうしてラップにはさんで麺棒などでたたいて薄くのばす。

  • 2

    パン粉は細いものを使う。卵に粉チーズを加えてよく混ぜる。豚肉を小麦粉、卵、パン粉の順につけて手で軽く押さえてパン粉をなじませる。

  • 3

    フライパンにカツレツがひたるくらいの油を入れて熱し、両面がきつね色になるまで揚げる。

  • 4

    ミニトマトは小さく刻んで●の材料を加えて混ぜ、カツレツにかける。

  • 5

    *このトマトは、フランスパンの上にのせると"トマトのブルスケッタ"になります。

きっかけ

おなじみのカツレツです。普通においしいものって、なんだか安心して食べられるんですよね。

おいしくなるコツ

細かいパン粉を遣うと油を余り吸わず、カリッとした食感になります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > カツレツ

レシピID: 1430003307

公開日:2012.09.19

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • take201401
簡単だった 0

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節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • あや5259

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.09.03

    レモンがきいてて、おいしいソースでした!
    衣にチーズを使ってるから、味の濃いソースじゃなくてもおいしい!

    美味しそうにできましたね~!
    色鮮やかで盛り付けも美しいです!
    ぜひリピしてくださいね♪
    レポートありがとうございました。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ミラノ風カツレツ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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