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ブロッコリーと茄子のカレー炒め (我が家の味) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーと茄子のカレー炒め (我が家の味)
  • 300円前後

カレー粉と麺つゆの味付けが茄子とブロッコリーに合って簡単・美味しい。晩御飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。茄子は1/8切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ、茄子を炒める。茄子がしんなりしてきたらブロッコリーを加える。

  • 3

    調味料(カレー粉・醤油・麺つゆ)を加えて混ぜ合わせ、味付けをする。器に盛り、完成。

きっかけ

ブロッコリーと茄子を使った簡単で美味しい炒め料理を考えて作りました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、少し固めに塩茹でする。
カレー粉の分量は好みで加減する。

レシピID: 1430001358

公開日:2011.05.17

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料理名
ブロッコリーと茄子のカレー炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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