厚揚げ・茄子・小松菜の生姜炒め （我が家の味） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、角切りにする。茄子は縦半分のくし切りにし、更に半分の長さに切る。小松菜は4センチのざく切りにする。
- 2 生姜はすりおろしておく。
- 3 フライパンに油を入れて熱し、茄子を軽く炒め、いったん器に出しておく。
- 4 次に、厚揚げを軽く炒める。小松菜と茄子を加え、更に炒める。生姜・醤油・豆板醤・みりんを混ぜ合わせ、味付けする。器に盛り、完成。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げ・茄子・小松菜の生姜炒め
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そらにあお2025/04/22 11:06
生姜味に豆板醤がピリッとして美味しかったです。
小松菜が無かったので、彩りににんじんを入れて作りましたが、次回は小松菜で作ってみます！
ありがとうございました -
アボカド1号2022/10/03 15:29
豚肉も足してみました。
豆板醤がピリッとして、普通の生姜焼きより刺激があっておつまみにも美味しそうですね。
また作りたいと思います。 -
ぴんくれもん2021/08/30 21:04
おいしくいただきました(^^)/ -
ha___na2020/09/06 19:17
豆板醤と生姜が効いていて、ナスもトロトロで、ナス嫌いの夫も美味しく食べてくれました^_^
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