超特急♡牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 超特急♡牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 牛薄切り肉 150g; ブロッコリー 1株; にんじん 5センチ; ⚫酒 小さじ2; ⚫醤油 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; ごま油 小さじ2; みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ; みじん切りしょうが(チューブでもOK) ひとかけ; ☆酒 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆ダシダ 小さじ2; ☆オリゴ糖(砂糖) 小さじ1(小さじ1/2)

約10分
500円前後

Guuママ

栄養たっぷりブロッコリーは茎も刻んで使います♡
ブロッコリーをレンジで加熱して、ぱぱっと炒めるだけの超特急♪
ご飯がモリモリ進みますよ(*´艸`)

みんながつくった数 5 件

材料（2～3人分）

牛薄切り肉 150g
ブロッコリー 1株
にんじん 5センチ
⚫酒小さじ2
⚫醤油小さじ1
片栗粉大さじ2
ごま油小さじ2
みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
みじん切りしょうが(チューブでもOK) ひとかけ
☆酒大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆ダシダ小さじ2
☆オリゴ糖(砂糖) 小さじ1(小さじ1/2)

作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ⚫の材料を加えて揉みこみます。
片栗粉を加えてシャカシャカ降ってまぶします。
2 人参は薄い薄い拍子切りにします。
3 ブロッコリーは小房にわけ、茎は1センチ程度の細切りにします。
洗った水気を切らずに耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600wのレンジで4分程柔らかくなるまで加熱します。
4 ☆の材料は合わせておきます。
5 フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ、香りがたったら1と2を加え牛肉の色が変わるまで炒めます。
6 3を加え油が回るように炒めたら、合わせておいた☆を入れ混ぜ炒め、最後にごま油(分量外)をひと回ししたらできあがりです。
7 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブロッコリーを食べたかったので。

おいしくなるコツ

最後にごま油をひと回しすると香りがよくなります♡

レシピID：1420022587
公開日：2022/11/26

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つくったよレポート（3件）

sweet sweet ♡
2023/05/06 18:51

Guuママちゃん♪美味しい味付けを教えて下さりありがとうございます♡( _ _)♡♡♪牛肉はすぐ火が通りやすいですね。
makura-s
2023/02/02 16:57

牛肉と一緒に野菜もしっかり食べられるのがいいですね。おいしかったです。
mint✩（返レポお休み中）
2022/12/10 14:58

Guuママさん、こんにちは♪牛さんがなくて豚さんですがm(_ _)mダシダで旨味たっぷり美味しく出来ました♪レシピありがとうございました(^-^)