ボリューム満点♡厚揚げとれんこんの旨ダレ炒めレシピ・作り方

Name: ボリューム満点♡厚揚げとれんこんの旨ダレ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: れんこん 200g; 厚揚げ 1袋(四角の2枚入のやつです); ごま油 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; ☆オイスターソース 大さじ1/2～1; 白炒りごま 大さじ1

約15分
300円前後

Guuママ

厚揚げモチモチ♡れんこんサクサク♡
厚揚げとれんこんだけのヘルシーレシピですがボリューム満点(๑•̀ㅂ•́)و✧
ご飯にぴったりの簡単旨ダレ炒めです♬

みんながつくった数 14 件

材料（2～3人分）

れんこん 200g
厚揚げ 1袋(四角の2枚入のやつです)
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ2
☆酒大さじ1
☆顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
☆オイスターソース大さじ1/2～1
白炒りごま大さじ1

作り方

1 【下準備】鍋に厚揚げが浸かる程度のお湯を沸かし、厚揚げを入れて1分ほど湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
面倒だったらキッチンペーパーで軽く拭き取るだけでもOKです。
2 厚揚げは半分に切り、さらに１センチ程度切りにし、ビニール袋に入れ片栗粉を加え、優しくシャカシャカ振ってまぶします。
3 れんこんは皮をむき、5ミリ程度のいちょう切りにし、5分程水にさらし水気を切っておきます。
4 フライパンにごま油をひき2を入れて、全面カリッとするまで焼きます。
5 3を加え火が通るまで炒めたら、☆の材料を加え炒め合えたら火を止め、白炒りごまを加え混ぜてできあがりです。
6 器に盛ってお好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げレシピを色々研究中です♬

おいしくなるコツ

れんこんは火を通しすぎると歯ごたえがなくなってしまうので、火を通しすぎないようにしてくださいね♡

レシピID：1420022333
公開日：2022/10/14

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つくったよレポート（10件）

きのう
2023/11/16 14:46

おいしかったです。
名探偵あな
2023/09/13 20:46

鶏がらスープがなくて牛ダシを使いましたが、美味しく出来ました！！
ありがとうございました♡
おくちー
2023/02/07 17:50

とても美味しかったです！
厚揚げがもちもちで
子供もよく食べました！ありがとうございます♪
Anoa
2023/02/02 11:38

Guuママちゃ〜ん♪
厚揚げの外はサクサクとれんこんのシャキシャキ食感がദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
旨ダレが絡んでとっても美味しかったです
(˶◕؎◕˶)ෆ