鶏唐揚げ風♡騙されちゃう♡大豆ミートの唐揚げレシピ・作り方

Name: 鶏唐揚げ風♡騙されちゃう♡大豆ミートの唐揚げ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 乾燥大豆ミート（ブロックタイプ） 70g（戻すと210g程度です）; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ1; ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆すりおろしにんにく（チューブでもOK） 小さじ1; ☆すりおろししょうが（チューブでもOK） 小さじ1; サラダ油（揚げ油） 適量; 〇薄力小麦粉 30g; 〇片栗粉 30g

約1時間
300円前後

Guuママ

これは言わなければ完全に鶏唐揚げです( *´艸`)
生焼けの心配もないし、大豆感もなし♪失敗知らずの大豆ミートの唐揚げです♡

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

乾燥大豆ミート（ブロックタイプ） 70g（戻すと210g程度です）
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ1
☆顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
☆すりおろしにんにく（チューブでもOK）小さじ1
☆すりおろししょうが（チューブでもOK）小さじ1
サラダ油（揚げ油）適量
〇薄力小麦粉 30g
〇片栗粉 30g

作り方

1 【下処理】
①ボウルに大豆ミートとぬるま湯を入れて20分程おきます。浮いちゃうのでお皿等でおさえます。
②お鍋にたっぷりのお湯をわかし、①を入れ6分程煮ます。
2 【下処理】
③ザルにあけ、水にさらしては軽く絞るを2、3回繰り返します（水が透明になるくらい）
④最後に潰さない程度にぎゅっと水気を絞ります。
3 ビニール袋に☆の材料を入れ混ぜたら、大豆ミートを加え、潰さないように優しく揉みこみます。
空気を抜いて口を縛り30分～1時間漬け込みます（長くなっても構いません）
4 揚げ油を170度で用意しておきます。
ボウルに〇を混ぜ合わせ、3を少しずつ入れてまぶし、揚げ油に入れます。
きつね色になるまで上下返しながら2分程揚げ、油をきったらできあがりです。
5 器に盛ってお召し上がりください♡