バレンタインに☆料理初心者向け♪本格チキンカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- 赤ピーマン 2個
- にんにく（すりおろし） 1片
- 水 250〜300ml
- カレールー 1片（1/8箱）
- プレーンヨーグルト 大3
- ※クミンシード（他のスパイスでもOK） 小1/2〜
- ※コリアンダー（他のスパイスでもOK） 小1/2〜
- ※ガラムマサラ（他のスパイスでもOK） 小1/2〜
- 塩こしょう 少々
- ケチャップ 大1
- 油 適量
作り方
- 1 鶏もも肉は一口サイズにカット。
- 2 玉ねぎは半分はみじん切りに、半分は繊維を断つように1センチ幅に。赤ピーマンは一口サイズに。
- 3 フライパンに油とにんにく、※のスパイスを入れて香りがたつまでじっくり加熱したら、みじん切りにした玉ねぎを加え、飴色になるまで加熱。
- 4 ケチャップを加えて余分な水分が飛ぶまで加熱したら、1を加えて塩こしょうを振って表面が焼けるまで加熱。
- 5 残りの玉ねぎと赤ピーマンを加えて炒め合わせたら水を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
- 6 カレールーを加えて溶かしたら更に2〜3分ほど煮て、ヨーグルトを加え一煮立ちさせたら完成。
- 7 ◎水の分量はお好みで調整して。300mlの場合は薄くなることがあるので最後に塩こしょうで味を整えて。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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カレールーは1片だけ！
ヨーグルトとケチャップがポイント！
料理初心者さんでも大丈夫♡