ストウブで！薄味好きさんの鶏手羽元さっぱり煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
ユニコ＊ピノコ
ストウブ（STAUB）でほったらかし無水料理！手羽元と大根に長芋も加えてかなり薄味にしてみました。長芋ホクホクで美味しいです。
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 大根は約2cm幅のいちょう切りにする。長芋は約2cm幅の半月切りにする。
- 2 ストウブ（20cm）に油を引いて中火にかけ大根を焼く。※少し焼き目がつくくらいが良いです。
- 3 2に手羽元と長芋を入れ、調味料を全て入れる。※お鍋がかなりパンパンになります。
- 4 蓋をして、ごく弱火にして30分煮込む。
- 5 蓋を開け全体的に味が付きやすいように混ぜ、蓋をしてさらに20分程ごく弱火で煮込む。※蓋を開けるとかなり水分が出てきています。
- 6 火を止めたら約30分放置して出来上がり。※余熱で味を染み込ませます。
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こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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