焼き舞茸と茄子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 舞茸 1/2袋
- 茄子 1/2本
- 小ねぎ（小口切り） 少量
- 和風出汁 600ml
- 合わせ味噌 大3
- 七味 少々
作り方
- 1 茄子は1センチ幅の扇切りに。
- 2 舞茸は手で大きめに割いたら魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。
- 3 鍋に1と和風出汁を入れて煮込む。
- 4 2を加えて一煮立ちさせたら火を止めて合わせ味噌を溶く。
- 5 器に注いで小ねぎを散らして七味を振ったら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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