八丁味噌でお米が進む☆豚茄子甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
茄子とピーマンは一口サイズにカット、★は全て混ぜ合わせておく。
※八丁味噌がダマにならないように。 - 2 フライパンにごま油を入れ、塩を振って片栗粉を軽くまぶした豚肉を焼く。
- 3 表面に焼き目がついたら茄子とピーマンを入れ豚の脂を絡ませながら炒める。
- 4 茄子がしんなりしたら★を加えて焦げないように気をつけながら炒め合わせたら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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