【ガサツ料理】簡単美味しいDHA♪まぐろの目玉煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮪の目玉 2個
- 水 鮪がかぶる位
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 生姜 1かけ
作り方
-
1
さすが鮪は目玉もでかいです。
血合いの部分はよく洗いましょう。
-
2
鍋に水と調味料、生姜を入れて沸かします。
舐めてみて、砂糖味と醤油味の片方に偏らない程度の味に整え、目玉投入。
煮汁が半量以下に減ったら身をつまんでみて、美味しければ完成。
- 3 生姜は半量を千切りにして、あと乗せにしても美味しいですよ。
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水酉
「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
見た目のグロさで侮るなかれ。
トロトロ美味しい煮付けになりますよ。