小鉢！お弁当のおかずにも！高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐(一口サイズ) 10個
- 干し椎茸 お好きな量
- 人参 3㌢
- サヤエンドウ 4本
- だし汁 400
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
作り方
-
1
干し椎茸を水400で戻す
- 2 サヤエンドウをさっと茹でておく
- 3 干し椎茸の戻し汁にだしをいれだし汁を作り、調味料を全て入れ火にかける
-
4
沸騰したら人参と戻した椎茸をいれ柔らかくなるまで煮る
-
5
高野豆腐を重ならないように入れ、汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。写真の高野豆腐を使いました。
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