【ガサツ料理】塩鮭と白菜の塩辛蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にざく切りにした白菜を入れ、塩辛を散らします。
塩鮭を乗せたらその上から酒と水を回しかけます。
酒はなくてもいいですが、あった方がふっくら蒸し上がります。
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2
蓋をして弱火で15〜20分。
-
3
塩鮭に火が通って白菜がしっとりしたら出来上がり。
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「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
塩鮭の塩味と塩辛の旨味のみで、意外と深みのある味付けになります。