切って和えるだけ！大根とホタテの箸休め レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を薄い輪切りにし、輪切りにしたものを千切りにする。
   (千切りは、なるべく細く切った方が仕上がりが綺麗になります)
   切った大根に塩を振り、しばらく放置。

   

2. 2 ホタテは縦に薄切りにし、大根よりは太めの千切りにする。

   

3. 3 1の大根を手で絞り、しっかり水気を切る。1と2をボウルに入れる。
4. 4 さきいかを大根と同じくらいの長さに切り、切ったものを食べやすい太さ(食感が残る太さ)に割いて、3に加える。

   

5. 5 4にマヨネーズ、しょうゆを加え和える。
   味をみて足りなければ、お好みで調味料を追加してください。

   

6. 6 器に盛り、上にわさびをのせる。
   お好みで一味でも。