煮物でほっくり♪こっくり♪なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは、縞に皮をむき、縦半分に切って乱切りにして、しばらく水にさらす。

   

2. 2 2cmぐらいに切った昆布を鍋に入れる。

   

3. 3 なすを入れ、だし汁を注ぐ。
   ＊今回はかつおだし。

   

4. 4 さつま揚げ、がんもどきを、2～4分して加える。

   

5. 5 醤油、みりん、酒を入れ混ぜ時々反しながら10分ぐらい煮る。
   ＊お好みで、生姜汁、三温糖を加える。

   

6. 6 鍋で味を含ませてから、盛りつける。

   

7. 7 茹でたいんげんを添えてみました。