ツルシコ・そうめんチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラを5cm長さ、にんにくは薄切りにして他の野菜も切ります。

   

2. 2 そうめんはパッケージの表示時間より3分早く茹であげます。茹で汁は捨てないで下さい。ザルにとったそうめんは水洗いして再びザルに上げ、水けをきったらボウルに入れツナとあえておきます。

   

3. 3 ごま油ににんにくを入れ、弱めの中火にかけます。

   

4. 4 にんにくの香りが立ったらニラの硬い部分、にんじん、玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 すこし炒めたら残りのニラも入れてさらに1,2分炒めます。

   

6. 6 茹で汁、だしの素、しょうゆを入れて強火で煮立てて混ぜたらすぐにそうめんを入れます。塩分控えているので、お好みで足して下さい。

   

7. 7 そうめんを投入したら火を中火にして手早く炒めます。水分がどんどんなくなるので混ぜすぎるとゴテゴテになります。フライパンを揺さぶりながら手早く炒めます。

   

8. 8 出来ました。