鶏ムネ肉の元気サラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 貝割れは洗って、根を取り除き、半分に切る。

   

2. 2 もやしは洗ってから、さっとゆでザルで水切りする。

   

3. 3 胸肉は早く火が通るように2～3に切って茹でる（または蒸す）

   

4. 4 鶏肉は粗熱が取れたら繊維にそって手でさく。
   青柚子の種を取り除き絞り鶏肉にまわしかける。

   

5. 5 ポリ袋に、柚子をかけた鶏肉、スライスしたきゅうり、柚子胡椒、しょう油、胡麻油を入れ、もむように混ぜ、味を全体に行き渡らせる。
   ＊お好みでマヨネーズ、胡麻だれなどで。

   

6. 6 皿にもやしを敷く。

   

7. 7 6を盛り、貝割れを乗せて出来上がり！
   ＊香りがとても良いので、絞った後の青柚子も、添えました。