ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種、ワタを取り除き、3㎜ぐらいに刻む。
   ベーコンは1㎝ぐらいに刻む。
   豆腐は水切りする。

   

2. 2 フライパンを熱し油をひき、ベーコンを炒める。ゴーヤを加える。

   

3. 3 豆腐を手で崩しながら加える。

   

4. 4 小分けにしたえのきを加え、塩・胡椒を振り、炒める。

   

5. 5 具材を端に寄せ、空いたスペースで塩少々加えた溶き卵を炒る。

   

6. 6 炒り卵と他の具を混ぜて出来上がり！