漬けマグロ海鮮ちらし丼♪酢飯に刺身を乗せるだけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ刺身 12切れ
- しょう油 小さじ1～2
- さけ刺身 12切れ
- ホタテ刺身 4個
- イカ刺身糸作り 40ｇ
- 万能ネギ 1束
- 青しそ 8枚
- 海苔 1枚
- 練りわさび 小さじ1～2
- 炊き立てご飯 茶わん4杯
- 米酢 大さじ4
作り方
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1
マグロは醤油に2～5時間、漬けておく。
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2
炊き立てご飯に米酢を（こねずにふわっと持ち上げるように）混ぜる。
丼にすし飯をよそい、刻み海苔、シソをかける。
＊甘味のある酢飯の合わせ酢は、「こつ」の欄を参照して下さい。
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3
漬けマグロ、鮭、ホタテ、イカを丼の中心から回るように乗せる。
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4
ワサビ、刻みネギを乗せて出来上がり！
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- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
- 海鮮丼
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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まめもにお2012/06/29 11:05
こんにちわ♪
酢飯が上手に出来たので、海鮮丼も一段と美味しかったです♪
漬けまぐろも大好きです♥
好物ばかり乗せて、お腹いっぱい (o⌒∇⌒o)
ごちそう様〜♥
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