フライパンDe簡単☆鶏むね肉の３種スパイスカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉（そぎ切り） 1枚
- 塩、こしょう 各少々
- にんじん（小さな乱切り） 小２本
- じゃがいも（1/8カット） 中２個
- 長ねぎ（粗みじん切り） 50g
- 油 大さじ２
- ●おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１
- ◎クミンパウダー、ターメリックパウダー 各小さじ１
- ◎レッドペパーパウダー 小さじ1/4
- カットトマト（缶） 1/2缶
- ○無糖プレーンヨーグルト 100g
- ○塩 小さじ1/2
作り方
-
1
【しっとり下ごしらえ】
鶏むね肉は10％重量の水、各1％重量の砂糖、塩（各分量外）に１時間以上つけこんでおく。 -
2
深さのあるフライパン（or鍋）に油を入れて、塩とこしょうを振った①を焼く。
にんじん、長ねぎ、●を加えてしっかりと炒める。 - 3 ◎を加えてさらにしっかりと炒め、トマト缶を加えて水分を飛ばすように炒める。
-
4
じゃがいも、○を加えてふたをし、時々かき混ぜながら弱火で20～30分煮込む。
最後に味をみて、足りなければ塩（分量外）で味をととのえる。
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ポンポネ ⚮̈2022/06/15 19:52
美味しく出来ました^ ^
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