簡単ランチに鶏肉とネギのあんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん（ゆでたもの） 1人分
- 水 270ｃｃ
- シャンタン（中華スープの素） 小1と1/2
- 塩 小1/2
- こしょう 2振り位
- 酒 大1
- 鶏もも肉 80ｇ
- ねぎ 3センチ
- 白ごま 大1
- 水溶き片栗粉 大1
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大にきります。
ねぎは斜め薄切り。
白ごまはすり鉢とすりこぎで荒くすります。 -
2
鍋に水、シャンタン、塩、酒をいれて火にかける。
沸騰してきたら鶏もも肉とねぎをいれて鶏もも肉に火が通るまで4－5分煮ます。 -
3
2にうどんをいれて軽く混ぜて、こしょうで味をととのえます。
火をとめて水溶き片栗粉をいれてまぜて、再び火をつけてとろみがつくまで煮ます。 - 4 器に白ごまをいれてから、あんかけうどんをいれてできあがりです。
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