厚揚げ&ひき肉&かぼちゃとエリンギ人参の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを8当分に切り、
   
   エリンギ、人参を5mmくらいの厚みで斜めに薄切りします。

   

2. 2 大きな深めの鍋に水1200ccをいれて、
   
   かぼちゃを入れて
   
   蓋をして沸騰させます。

   

3. 3 沸騰したら、
   人参を入れ柔らかくなるまで
   弱火で8分ほど煮ます。
   (蓋を隙間をあけてかぶせます)

   

4. 4 厚揚げを耐熱皿にいれて半分ひたるくらいの水をいれて、
   レンジであたため1分します。
   (鍋で茹でても可)
   →油を落とします
5. 5 そして、厚揚げを
   
   ざるに返し
   
   水で洗います。
6. 6 熱したフライパンに
   
   牛脂を入れて
   
   溶けたら箸で広げます。
   
   ひき肉を入れて、
   
   色が変わるまで炒めて
   
   エリンギを一緒に
   
   軽く炒めます。

   

7. 7 ひき肉とエリンギが入っているフライパンに、
   
   煮えたかぼちゃと人参を入れます。

   

8. 8 ◆の調味料を入れて
   
   混ぜます。

   

9. 9 厚揚げを追加して、
   
   隙間をあけて蓋をして
   
   弱火で3分煮る。

   

10. 10 火を止めて、
    
    蓋をして余熱で30分ほど置きます。
    
    再び火をつけて、
    弱火で5分煮ます。
11. 11 お皿に盛り付けて
    
    完成です！！！