★ル-を使わない★とろ～りシチュー 米粉使用 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに、しめじは石づきを取ります。
-
2
鍋に沸騰させたお湯の中にひき肉（鶏）を入れ、ほぐし、サッと茹でます。
湯を捨てひき肉を水で軽く洗います。（ひと手間ですが余分な脂とアクが落ちます） - 3 鍋を中火で熱してバターを溶かし、ひき肉、じゃがいも、にんじん、しめじを軽く炒め、焦げ付きそうになる手前で分量の水とコンソメを入れます。
-
4
５～６分たったら牛乳
を入れ、米粉をサラサラと入れさらに弱火でクツクツ煮込みます。鍋の底が焦げ付かないように、木べらなどで、ゆっくり丁寧にかき回してください。 - 5 野菜に火が通ったらいったん火を止め冷まします。しばらく置いて再び温めるととシチューがとろとろに♪ブロッコリーは別で塩茹でしておいて食べる直前入れてに下さい。
- 6 塩・コショーで味を整えて完成です。
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初めまして♪レシピをご覧いただきありがとうございます。
簡単なお料理ばかりで凝ったものは作れませんが、
新鮮で旬な食材を使い、味付けもシンプルに、家族の健康と喜びを心がけて毎日お料理しています♪
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