ココナッツオイルの夏野菜カレースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大きめにざく切りしたキャベツ、じゃがいも、人参、しめじをお鍋に詰め込むように入れます。コンソメ、カレー粉、ガラムマサラ、塩、コショーを野菜の上に振り入れます。
-
2
さらにカットトマト、ベーコンを乗せます。お鍋いっぱいに具材を入れたら、水を２カップ入れて蓋をして、中火にかけます。蓋がカタカタしてきたら、極弱火で３０分タイマーかけて放置します。
-
3
ズッキーニ、ブロッコリー、人参の葉は食べやすい大きさに切っておいて最後に入れます。
-
4
３０分極弱火で煮込むと野菜から汁が出てカサが減ります。
-
5
ズッキーニと人参の葉とブロッコリーを上に乗せて、蓋をしてさらに５～１０分弱火で煮ます。
-
6
途中でココナッツオイルを大さじ２ほど入れます。写真は白い固形状になっていますが、加熱すると透明の液状になります。
-
7
最後にゆっくり混ぜながらひと煮立ちさせて盛りつけて完成！ココナッツの香りがほのかにします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 夏野菜
コットンキャンディー♡
初めまして♪レシピをご覧いただきありがとうございます。
簡単なお料理ばかりで凝ったものは作れませんが、
新鮮で旬な食材を使い、味付けもシンプルに、家族の健康と喜びを心がけて毎日お料理しています♪
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2019年6月20日（木）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/
通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪
