お手軽和食☆甘長唐辛子と葱の焼浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜めんつゆを作る＞
   めんつゆと水、かつおぶしを合わせて冷蔵庫でよく冷やす。

   

2. 2 ＜下処理＞
   青唐辛子は２等分、葱は５cm程度の長さに切る。
   ※しし唐の場合はそのままでOK！

   

3. 3 グリルに並べて時々ひっくり返して両面に焦げ目がしっかり付くまで焼く。
   ※青唐辛子の方が早めに焼けるので注意してください。

   

4. 4 焦げ目が付いて火が通った物から冷蔵庫に冷やしておいためんつゆに入れていく。
   ※アツアツの物を冷たいめんつゆに入れるのが味を染み込ませるコツです☆

   

5. 5 表面に１枚ぴったりラップをしてから、入れ物をラップで覆う。
   ※面倒な方は中のラップは無くてもいいです。

   

6. 6 器に適量盛り付けたら、おろししょうがも載せて完成☆